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4月19日，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会暨预制菜产业发展论坛在中国石狮国际食品城举行。大会集结了500余名来自全国各地的预制菜行业资深学者、专家、协会代表、企业大咖、相关从业者。其中不少预制菜生产企业还携带自家的预制菜产品前来参会，供与会人员现场品尝。

“来试试我家的预制菜”“这道酸菜鱼只需要简单加热就能吃”……记者看到，大会预制菜展示区仿佛美食集市一般，各种颜色鲜艳、造型美观的预制菜琳琅满目，每一个展台都有工作人员在向前来尝试的参会者介绍他们所生产的预制菜的品种和特点。各种食材的加工形式，从烤、卤、蒸、炸等应有尽有，展现出不同的创意和特色。大家一边品尝，一边交流着自己的感受和看法。

预制菜是一个庞大的产业链，从研发生产再到加工销售，中间各个环节都潜藏着巨大商机。福州罗星塔是一家主营调味品业务的企业，公司总经理陈耀聪此次携带了多款自家生产的调味产品前来参会，他说：“参加此次活动，最大的感受是石狮在扶持发展预制菜产业上，呈现出巨大的决心和信心。星塔罗之后也准备入驻石狮国际食品城，与当地预制菜企业共同成长。”（记者 林本鸣 李荣鑫）

来源：石狮日报

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